5. Шашлык по-пекински
Предлагаем вам насладиться вкусом настоящего азиатского, а точнее пекинского шашлыка. Блюда этой кухни готовятся просто. А сам шашлык интересно разнообразит ваш пикник.
Ингредиенты : 2 кг говядины/свинины/баранины/любое мясо, 400 г перца болгарского, 300 г репчатого лука, 2 помидора, 2 яйца, 1 яблоко, 50 г белого вина, 50 г соевого соуса, 30 г кукурузного крахмала, соль, перец чёрный молотый.
Способ приготовления :
1. Промойте мясо, освободите от пленок. Нарежьте небольшими ломтиками.
2. Репчатый лук порежьте тонкими кольцами. Подготовленные болгарский перец, яблоко и помидор нарежьте мелкими кусочками.
3. Смешайте кусочки мяса с нарубленными овощами, в глубокой тарелке и залейте соевым соусом и белым вином.
4. Яйца перемешайте с крахмалом и влейте в маринад. Добавьте молотый перец и соль. Оставьте говядину мариноваться на 2-3 часа в прохладном месте.
5. Через 2 часа насадите на шампур поочередно: кольца лука, кусочки говядины, а также куски помидоров и болгарского перца.
6. Пожарьте шашлык до готовности на раскаленных углях.