5 удивительных фактов о Леонардо да Винчи
Леонардо да Винчи вошел в историю мировой культуры как живописец, скульптор, архитектор, инженер и ученый. А знаете ли вы, что он с удовольствием занимался организацией банкетов, создавал кухонные гаджеты, экспериментировал с рецептами и разрабатывал кухонную эргономику? Мы собрали 5 удивительных фактов о Леонардо в сфере кулинарии.
Факт №1
Будучи учеником живописца Андреа дель Веррокьо во Флоренции Леонардо на пару с приятелем Сандро Ботичелли открыли таверну “Три лягушки Сандро и Леонардо”. Заведение быстро прогорело, т.к. популярным не стало, но попытка была.
Будучи учеником живописца Андреа дель Веррокьо во Флоренции Леонардо на пару с приятелем Сандро Ботичелли открыли таверну “Три лягушки Сандро и Леонардо”. Заведение быстро прогорело, т.к. популярным не стало, но попытка была.
Факт №2
Работая в течение 17 лет при дворе миланского герцога Людовика Сфорца, Леонардо да Винчи разрабатывал меню и дизайн блюд для придворных пиров.
Часть своей неумной энергии гений направлял на обустройство кухни и подсобных помещений. В записных книжках художника есть такие записи: “Кухня должна быть удобна для мытья посуды, чтобы ее не приходилось носить через весь дом… Для удобства кладовая, дровяная печь, кухня, курятник и комната прислуги должны быть смежными… Еда с кухни может быть подана через широкие окна или на столах, которые поворачиваются на шарнирах. Окно кухни должно выходить прямо на склад, из которого можно заносить дрова”. (Манускрипт Codex Atlanticus).
Факт №3
Занимали Леонардо и кухонные гаджеты. Ему приписывают создание “клеверного автоматического вертела”, который вращался под действием идущих вверх из печи потоков горячего воздуха. А также Леонардо создал механическое устройство для колки кедровых орешков, ручной пресс для чеснока, специальную машинку, разрезавшую тесто на тонкие полоски – прообраз спагетти. Кроме того, художник создал прототип пожарной сигнализации.
Факт №4
Леонардо да Винчи был вегетарианцем. Это было удивительно для его современников. Художника отличала особая любовь к животным, на чем и базировались его предпочтения в еде. Он отвергал мясную пищу, потому что считал несправедливым отнимать жизнь у животных. Леонардо придерживался принципов здорового образа жизни.
“Мои правила очень просты :
- никогда не ешь без аппетита;
- ешь только то, что легко усваивается;
- то, что ты глотаешь, хорошо обслюнявливай, а пищу готовь хорошо и неприхотливо;
- за столом сиди прямо и после еды не ложись спать;
- с вином обходись заботливо: пей часто, но мало, никогда не вставай из-за стола с пустым желудком”.
Леонардо да Винчи был вегетарианцем. Это было удивительно для его современников. Художника отличала особая любовь к животным, на чем и базировались его предпочтения в еде. Он отвергал мясную пищу, потому что считал несправедливым отнимать жизнь у животных. Леонардо придерживался принципов здорового образа жизни.
“Мои правила очень просты :
- никогда не ешь без аппетита;
- ешь только то, что легко усваивается;
- то, что ты глотаешь, хорошо обслюнявливай, а пищу готовь хорошо и неприхотливо;
- за столом сиди прямо и после еды не ложись спать;
- с вином обходись заботливо: пей часто, но мало, никогда не вставай из-за стола с пустым желудком”.
Факт №5
Трудно достоверно сказать, каким блюдам отдавал предпочтение художник. В Британской библиотеке сохранились манускрипты с записями о супе “минестра”. Это густая похлебка, приготовленная из овощей. В домашней библиотеке Леонардо да Винчи хранилась книга
“О правильном удовольствии и хорошем здоровье”, 1480 год. Эта книга является первой печатной поваренной книгой в нашей истории. В ней можно найти рецепт супа La Minestra :
“Вымой фунт нута в горячей воде. Добавь соль, перец грубого помола, молотую корицу, а затем залей тремя мерами воды и поставь в очаг на медленный огонь. Добавь шалфей, розмарин и нарезанные корни петрушки. По готовности добавь масло”.
Вот таким необычным и разносторонним человеком был великий Леонардо да Винчи. Правда, интересные факты из жизни известного гения мы сегодня с вами узнали.
Трудно достоверно сказать, каким блюдам отдавал предпочтение художник. В Британской библиотеке сохранились манускрипты с записями о супе “минестра”. Это густая похлебка, приготовленная из овощей. В домашней библиотеке Леонардо да Винчи хранилась книга
“О правильном удовольствии и хорошем здоровье”, 1480 год. Эта книга является первой печатной поваренной книгой в нашей истории. В ней можно найти рецепт супа La Minestra :
“Вымой фунт нута в горячей воде. Добавь соль, перец грубого помола, молотую корицу, а затем залей тремя мерами воды и поставь в очаг на медленный огонь. Добавь шалфей, розмарин и нарезанные корни петрушки. По готовности добавь масло”.
Вот таким необычным и разносторонним человеком был великий Леонардо да Винчи. Правда, интересные факты из жизни известного гения мы сегодня с вами узнали.
Ну, а если вы согласны, что еда должна быть в удовольствие и для хорошего здоровья, то ждем ваши заказы на сайте https://samobranka.pro.
Надеемся, вам понравилась наша статья. Делитесь комментариями и отзывами на нашей страничке в соц. сетях https//vk.com/samobranka_msk или в телеграмме t.me/samobranka_pro.
Пусть вам будет всегда вкусно, сытно и на здоровье.
Если наша статья была вам полезна, сохраняйте ее себе и чаще заходите к нам в блог.
Подпишитесь на нашу рассылку!
Следите за нашими новостями, скидками, специальными предложениями.
06 ИЮЛЯ / 2022
